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De Sydney à Rio de Janeiro en passant par Hanoi ou Copenhague, 29 chefs cuisiniers et pâtissiers basés sur les 5 continents racontent leurs cultures culinaires en histoires, adresses et recettes.
From Sydney to Rio de Janeiro via Hanoi or Copenhagen, 29 chefs and pastry chefs based on 5 continents share their culinary cultures through stories, addresses and recipes.
Notre association vient de lancer son "Guide-livre" de 224 pages (dont l'agence en design global Outsign, notre partenaire, a créé et signé la charte graphique), abondamment illustré de timbres et de photographies.
29 Chefs de notre association se présentent, vous racontent leur ville avec un Son, une Odeur, un Goût et un Produit.
Ils partagent les adresses qu'ils aiment et vous donnent une recette sur un "produit" phare" de leur endroit.
En 2ème partie de l'ouvrage, ce sont 13 produits (Sel, Poivre, Vinaigre de Riz ou de Xérès... Huile de Coco ou d'Argan, racine de Manioc ou de Réglisse...), présentés sous forme de Dossiers, où les Chefs s'expriment en "regards croisés" sur le pourquoi ils les aiment, comment ils les travaillent en cuisine...
Merci à tous les Partenaires qui nous ont aidé à financer ce livre pour l'offrir, via nos adhérents. Aux Editions Sud Ouest, qui ont aimé notre projet, et décidé, d'en faire fabriquer une quantité supplémentaire pour une distribution chez les libraires.
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